Mangan: Wirkung & Tagesbedarf
Mangan ist ein Spurenelement, das im Körper insbesondere als Bestandteil unterschiedlicher Enzyme sowie für die Energieversorgung der Zellen von Bedeutung ist. Eine bedarfsgerechte Versorgung im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung ist lebenswichtig. Allerdings kann eine Überdosierung schnell zu einer ernsten Gesundheitsgefahr werden. Daher sollte die Einnahme als Nahrungsergänzungsmittel nur im Falle eines tatsächlich vorhandenen Bedarfs erfolgen.
Welche Lebensmittel enthalten sowohl Kupfer als Mangan?
Wie Mangan ist auch Kupfer wichtig für den Aufbau des Bindegewebes. Zu den Lebensmitteln, die sowohl Mangan als auch Kupfer enthalten, zählen zum Beispiel Kakaopulver, Haferflocken, Vollkorngetreide, Haselnüsse und Cashewkerne sowie verschiedene Hülsenfrüchte wie Linsen, Sojabohnen und Kichererbsen.
Ursachen für Manganmangel
Im Normalfall ist eine ausreichende Versorgung mit Mangan über die tägliche Ernährung möglich. Ein Mangel tritt also nur sehr selten auf. Mögliche Ursachen, die in diesem Fall infrage kommen, sind zum Beispiel Alkoholmissbrauch, eine einseitige, zucker- und weißmehlreiche Ernährungsweise, bei der kaum Gemüse aufgenommen wird, und eine Belastung mit Schwermetallen.
Wie äußert sich ein Manganmangel?
Ein Mangel an Mangan kann sich durch verschiedene, oftmals unspezifische Symptome äußern. Die vermeintlichen Mangelerscheinungen lassen sich allerdings nicht nur auf eine unzureichende Manganversorgung zurückführen. Teilweise konnten sie bislang auch nur in Tierversuchen nachgewiesen werden.
Als mögliche Folgen eines Mangels an Mangan gelten unter anderem:
- Störungen des Wachstums bei Kindern
- Unfruchtbarkeit
- Veränderungen an der Substanz der Knochen
- Hautentzündungen
- Gewichtsverlust
Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass ein Mangel an Mangan beispielsweise auch die Entstehung einer Insulinresistenz begünstigen kann.
Wie interagiert Mangan mit anderen Mineralstoffen?
Bestimmte Mikronährstoffe können die Manganaufnahme beeinträchtigen. Das gilt zum Beispiel für Eisen, das die gleichen Absorptionsmechanismen nutzt. Davon abgesehen kann sich unter anderem auch eine Supplementierung mit Kalzium oder Magnesium negativ auf die Aufnahme von Mangan auswirken.
Kann sich Mangan schädlich auswirken?
Sofern sich die Zufuhr zur Deckung des Tagesbedarfs auf normale Lebensmittel beschränkt, ist eine Überdosierung von Mangan äußerst unwahrscheinlich. In hohen Dosen kann es allerdings durchaus giftig wirken. Besonders gefährdet sind Menschen, die bei der Arbeit regelmäßig mit Mangan oder manganhaltigem Staub in Kontakt kommen und diesen einatmen.
Neben Atemwegsentzündungen und Husten kann es auf Dauer zu neurologischen Schäden kommen, die sich negativ auf das Gehirn und die Atemwege auswirken. Die mit einer solchen auch als Manganismus bezeichneten Mangan-Vergiftung verbundenen Symptome ähneln denen von Parkinson.
Im Unterschied zu vielen anderen Mineralstoffen und Vitaminen hat die in der EU für die Lebensmittelsicherheit zuständige Behörde EFSA für Mangan keine tolerierbare obere Einnahmemenge festgelegt. Sie begründet dies unter anderem mit fehlenden Daten.²
Mangan als Nahrungsergänzung
Wie Du siehst, ist das essenzielle Spurenelement Mangan für Deinen Körper sehr wichtig. Dennoch sollte man zur Vermeidung unnötiger Risiken darauf verzichten, Mangan-Tabletten einzunehmen, ohne den tatsächlichen Bedarf zu kennen.
Stattdessen empfiehlt es sich, bei Mangan als Nahrungsergänzungsmittel auf eine bedarfsgerechte Dosierung zu achten. Der Manganspiegel lässt sich mit einem Bluttest bestimmen. Die Testergebnisse helfen dabei, eine Überversorgung zu vermeiden und einen möglichen Mangel zu erkennen.
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