Zitronen: Sauer macht gesund

Alleskönner Zitrone 

Zitronen sind kleine Alleskönner – zu allen Jahreszeiten:

• Ein kühles Zitronenwasser ist im Sommer ebenso beliebt wie ein heißer Zitronentee im Winter, der gerade bei Erkältungen besonders guttut.
• Zitronensaft eignet sich zudem hervorragend für das Verfeinern von Salaten, während eine Pasta mit Limone und Knoblauch das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
• Zitronen sind auch ein beliebtes Hausmittel. Sie werden für die Neutralisation von schlechten Gerüchen oder als Fett- und Kalklöser auf Oberflächen oder Armaturen verwendet.
• Obendrein dienen Limonen als Insektenschreck, denn die kleinen Plagegeister können den Duft der Zitrusfrucht nicht ausstehen.
• Doch die knallgelbe Frucht kann noch viel mehr. Sie ist ein echter Booster für die Gesundheit.

Was steckt in einer Zitrone?

In 100 g Zitrone sind enthalten:

• Wasser: 84 - 90 g
• Fett: 0,6 g
• Kalium: 149 mg
• Calcium: 11 mg
• Magnesium: 28 mg
• Phosphor: 20 mg
• Vitamin C: 51 mg
• Kilokalorien: maximal 56

Wie gesund sind Zitronen?

Sauer macht lustig – und gesund. Für kaum eine zweite Frucht gilt das in gleichem Maße wie für die Zitrone:

• Zitronen sind gut für das Immunsystem. Mit ihrem hohen Anteil an Vitamin C decken sie den durchschnittlichen Tagesbedarf zu über 70 %. Die enthaltenen Mineralstoffe Calcium, Kalium und Magnesium stärken das Herz, die Muskulatur und die Nerven.
• Zitronen wirken antioxidativ. Grund dafür sind die Flavonoide, die in der Fruchtschale stecken. Diese sekundären Pflanzenstoffe fangen freie Radikale im Körper ab und schützen somit die Zellen.
• Zitronen sind gut für eine basische Ernährungsweise. Auch, wenn es paradox klingt: Zitronen schmecken zwar sauer, bringen jedoch den Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht. Denn wegen der Anteile an Mineralstoffen zählen sie zu den basischen Lebensmitteln.
• Zitronen straffen die Haut. Durch das viele Vitamin C wird die Kollagenproduktion angeregt, was Grundlage für eine faltenfreie Haut und ein festes Bindegewebe ist.
• Zitronen helfen bei Verdauungsbeschwerden. Die im Zitronensaft enthaltenen Säuren helfen bei Blähungen und Völlegefühl und können auch bei Durchfall für Linderung sorgen.

Zitronen schützen vor Vitaminmangelerkrankungen

Die Ascorbinsäure und das Vitamin C der Zitrone tragen dazu bei, dass kleine Wunden schneller heilen. Überdies ist die enthaltene Ascorbinsäure wichtig für gesunde Knochen, Gelenke, Zahnfleisch und Haut. Menschen, die zu wenig Vitamin C zu sich nehmen und an Skorbut leiden, weisen eine Vielzahl an Symptomen auf. Die Vitaminmangelkrankheit geht häufig mit allgemeiner Erschöpfung, Muskelschwund, Knochenschmerzen, Gelenkentzündungen und vielen weiteren Krankheitszeichen einher, die sogar lebensbedrohlich sein können.

Helfen Zitronen beim Abnehmen? 

Eine Crash-Diät nur mit Zitronensaft ist ganz sicherlich nicht zu empfehlen. Wenn die Pfunde purzeln sollen, ist eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit ausreichend Bewegung viel sinnvoller und nachhaltiger.

Die Zitrusfrucht kann bei einer angestrebten Gewichtsabnahme aber unterstützend wirken, da der Zitronensaft den Appetit zügelt und zugleich die Verdauung anregt. Der hohe Vitamin-C-Gehalt sorgt außerdem dafür, dass der Körper Noradrenalin produziert – ein Hormon, das für eine optimale Fettverbrennung wichtig ist. Vitamin C fördert zugleich ein festes Bindegewebe. In Kombination mit einem geeigneten Kraft- und Ausdauertraining kommst Du so deinem Wunschgewicht und definierten Körperregionen näher.

Empfehlung: Eine „Zitronendiät“

Eine sogenannte Zitronendiät kann wie folgt aussehen:

• gesunde Lebensmittel mit viel Obst, Gemüse, hochwertigen Kohlenhydraten und wertvollem Eiweiß
• hausgemachtes, ungesüßtes Zitronenwasser
• Sport und Bewegung

Erfrischendes und gesundes Zitronenwasser

Genieße ein Glas Zitronenwasser gleich nach dem Aufstehen und vor dem Sport, damit der Stoffwechsel in Schwung kommt. Das selbst gemachte Getränk ist kinderleicht und schnell zubereitet.

Für 1 Liter Zitronenwasser benötigst Du folgende Zutaten:

• 2 Bio-Zitronen
• 1 l Mineral- oder Leitungswasser
• Eiswürfel, Zitronenmelisse und frische Minze nach Belieben

Wichtig ist, dass Du zu Bio-Zitronen greifst. Wasche sie als zuerst heiß ab. Gib anschließend das Wasser in einen passenden Krug und schneide die Zitronen in dünne Spalten. Diese werden nun nur noch ins Wasser gegeben und mit Eiswürfeln, Zitronenmelisse oder frischer Minze komplettiert. Wohl bekomm’s!

Übrigens: Sehr beliebt – insbesondere im Ayurveda – ist auch ein Glas lauwarmes Zitronenwasser als Kickstart in den neuen Tag.