Vitamin-C-Überdosierung: Symptome & Folgen
Der menschliche Körper kann Vitamin C nicht selbst bilden. Es ist für die eigene Gesundheit daher sehr wichtig, auf eine ausreichende Zufuhr zu achten. Im Vergleich zu Vitamin D ist eine dauerhaft zu hohe Aufnahme von Vitamin C meist harmlos. Dennoch kann eine Überdosierung durch die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten Nebenwirkungen haben. Sie sollte deshalb insbesondere bei bestimmten Erkrankungen vermieden werden.
Wirkung: Wofür ist Vitamin C wichtig?
Vitamin C zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen. Es wird unter anderem für den Bildung der Knochen, der Zähne und des Bindegewebes benötigt. Davon abgesehen schützt Vitamin C als Antioxidans die Zellen vor freien Radikalen.
Vitamin C: Wie hoch ist der Tagesbedarf?
Der tägliche Bedarf an Vitamin C beträgt laut DGE 95 Milligramm für erwachsene Frauen und 110 Milligramm für erwachsene Männer. Männer benötigen somit etwas mehr Vitamin C als Frauen.
Außerdem ist der Tagesbedarf an Ascorbinsäure unter anderem bei Rauchern sowie schwangeren und stillenden Frauen erhöht:
- Raucher brauchen 135 mg bzw. 155 mg täglich.
- Schwangere benötigen ab dem 4. Monat 105 mg am Tag.
- Stillende Frauen haben einen täglichen Bedarf von 125 mg.1
Gute Quellen für Ascorbinsäure sind vor allem Gemüse wie Paprika und Kohl sowie Zitrusfrüchte und anderes Obst. Der Tagesbedarf lässt sich mit diesen Lebensmitteln in der Regel gut decken.
Vitamin C: Folgen eines Mangels?
Ein Vitamin-C-Mangel äußert sich zunächst durch unspezifische Symptome wie Müdigkeit und Muskelschmerzen. Zudem kommt es zu einer Schwächung des Immunsystems.
Ein schwerer Mangel führt auf Dauer zu einem Erkranken an Skorbut . Zu den Symptomen von Skorbut zählen unter anderem Störungen der Wundheilung, trockene, schuppige Haut und Einblutungen in der Haut und den Schleimhäuten.
Kann man Vitamin C überdosieren?
Wie kommt es zu einer Überdosierung von Vitamin C?
Bleibt die Vitamin-C-Zufuhr auf die normale Ernährung beschränkt, ist eine Überdosierung nahezu unmöglich. Selbst die Einnahme von bis zu 1 g Vitamin C zusätzlich zur Nahrung gilt im Allgemeinen als unbedenklich und sollte keine Nebenwirkungen verursachen.
Zu Problemen kommt es bei gesunden Menschen erst dann, wenn Ascorbinsäure in sehr hoher Dosis als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird. Entsprechende Nebenwirkungen sind ungefähr ab einer Menge von 2 g bis 3 g möglich.
Führt eine Überdosierung immer zu Problemen?
Die Einnahme von hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln führt nicht bei allen Menschen zu Problemen. Es ist also nicht ungewöhnlich, wenn selbst höhere Dosierungen ohne negative Auswirkungen bleiben. Das bedeutet jedoch nicht, dass die Supplementierung eines Vitamin-C-Präparats ohne vorhandenen Bedarf tatsächlich sinnvoll ist.
So zeigt die aktuelle Studienlage beispielsweise, dass Vitamin C selbst in großen Mengen vermutlich keinen positiven Effekt auf die Anfälligkeit für Erkältungen oder die Dauer der Genesung hat.2
Wie hoch ist die maximale Tagesdosis für Vitamin C?
Die EFSA hat bislang keine maximale Tagesdosis für Vitamin C festgelegt. Sie begründet dies mit der geringen akuten Toxizität sowie der unzureichenden Datenlage bzw. den teilweise widersprüchlichen Ergebnissen von Studien.3
In den USA gelten 2 g Vitamin C als tolerable upper intake level (UL).4 Das UL ist die maximale Tagesdosis, bis zu der mit großer Wahrscheinlichkeit kein Risiko für Nebenwirkungen besteht. Höhere Dosierungen sollten nur in bestimmten Situationen, wie z.B. im Rahmen von Studien oder unter ärztlicher Aufsicht, eingenommen werden.
Welche Symptome hat eine Vitamin-C-Überdosierung?
Die Folgen einer Vitamin-C-Überdosierung sind für die meisten Menschen weitgehend harmlos. Zu den typischen Nebenwirkungen von zu viel Ascorbinsäure zählen in erster Linie Verdauungsprobleme wie Übelkeit und Durchfall.
Diese Beschwerden sind jedoch nur vorübergehend. Sie lassen sich durch eine Reduzierung der Zufuhr problemlos wieder beseitigen. Wer bei sich Symptome einer Überdosierung feststellt, sollte die Einnahme von Vitamin C als Nahrungsergänzungsmittel also umgehend einstellen.
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